J.M. Vieux 2002

Élaboré à partir du pur jus de canne, JM Millésime 2002 tire son caractère des particularités du climat de son année de récolte. Après une distillation respectant les traditions multiséculaires de la Martinique, ce rhum a été vieilli 10 ans dans des fûts de chêne en acquérant une générosité et un équilibre qui caractérise les grandes cuvées. Il a été par la suite conditionné brut de fût, sans réduction de son titrage.

Catégories : , , , , UGS : 311052

Description

Distillerie de Fonds Préville

Le rhum J.M est considéré par les connaisseurs comme le meilleur rhum vieux de Martinique. Il est produit depuis plusieurs siècles selon les techniques ancestrales édictées par son fondateur, Jean-Marie MARTIN. Soigneusement sélectionnés, tous les Rhums Agricoles AOC sont élaborés uniquement à partir des cannes à sucre entièrement cultivées sur les plateaux de l’Habitation Bellevue, au Macouba, située sur les flancs de la Montagne Pelée. Procédant ainsi depuis de nombreuses années, les Héritiers Crassous de Médeuil garantissent la qualité du Rhum J.M.

Conseils de dégustation / Cocktail

A déguster patiemment en digestif.

Informations complémentaires

Pays

Martinique

Type

Rhum Agricole

Couleur de la robe

Or profond.

Nez

Nez végétal avec une légère présence de bois. L’orange ainsi que de subtiles notes de poivre vert donnent du relief au nez de ce rhum. Un bel équilibre général définit cette bouteille, entre l’alcool, le boisé et la fraîcheur.

Bouche

Arômes de fruits secs relevés par de très belles notes épicées.

Finale

Longue et soyeuse. Apparition de notes de réglisse et tabac.

Taux d'alcool

46.8

Format

70cl