Bowmore 12ans

Connu comme étant le whisky le mieux équilibrée de l’île, il a une saveur merveilleusement riche et complexe. Odeur de tourbe, les fruits frais lui donnent sa saveur unique Bowmore.

Catégories : , , , , , UGS : 320782

Description

Distillerie Bowmore

Bowmore fut construite en 1779 par John Simspon, ce qui en fait la plus vieille distillerie d’Islay, et l’une des plus anciennes d’Ecosse. Bowmore est connue pour produire une très grande variété de whiskies de différents âges et maturations. La distillerie Bowmore malte encore environ 30 % de son orge. Elle utilise des alambics en forme d’oignon. Son single malt n’est pas le plus tourbé des malts d’Islay, c’est en revanche le plus gourmand. Depuis quelques années, Bowmore multiplie les affinages en fûts spécifiques (sherry, porto, claret), rendant son single malt plus accessible.

Conseils de dégustation / Cocktail

Essayez-le avecdu saumon fumé, des langoustines, coquilles Saint-Jacques ou des huitres avec du citron frais. Accompagnez cela avec le 12 ans d’âge pour voir par vous-même comme ils se complètent parfaitement.

Informations complémentaires

Pays

Écosse

Région

Islay

Type

Single malt

Tourbe

Tourbé

Couleur de la robe

Robe chaude ambrée.

Nez

Fumé et floral, sentez les subtiles notes de citron et de miel bien équilibrées par la tourbe caractéristique de Bowmore.

Bouche

ronde et chaleureuse, la tourbe se fond ici au chocolat et aux fleurs avec une pointe d'iode.

Finale

Savourez la finale longue et moelleuse.

Taux d'alcool

40

Âge

12 ans

Format

70cl