Voici les 17 résultats

Etiquette

37,5 CL. Gewurtztraminer Moser

Le lieu-dit « O »berpfoeller est située au sud de Barr à flanc de colline avec une exposition sud/sud-est. Ce terroir de type marno-calcaire bénéficie d’un micro-climat exceptionnel qui permet de produire des vins puissants et riches. Vendanges manuelles, ensuite sélection et tri des raisins, pressurage immédiat, clarification du moût par décantation puis mise en fermentation du jus clair. Suivi rigoureux des fermentations et maturation en foudre de chêne. Mise en bouteille après quelques mois lorsque les vins sont clairs et « prêts à la mise ».

Etiquette

37,5 CL. Pinot Gris Moser

Le vignoble est situe sur le Piémont des Vosges (collines sous-vosgiennes) avec une exposition sud/sud-est, terroir marno-calcaire, plantation en cépage pur. Vendanges manuelles, ensuite sélection et tri des raisins, pressurage pneumatique immédiat, clarification du moût par décantation puis mise en fermentation du jus clair. Suivi rigoureux des fermentations et maturation en grand foudre de chêne. Mise en bouteille après quelques mois lorsque les vins sont clairs et « prêts à la mise ».

Etiquette

37,5 CL. Pinot Noir Moser

Le vignoble est situé sur le Piémont des Vosges (collines sous-vosgiennes), exposition sud-est, plantation en cépage pur. Vendanges manuelles, sélection et tri des raisins, égrappage, macération sur les baies de 10 jours environ. Ensuite pressurage, fermentation alcoolique. Après un mois, premier soutirage pour enlever les lies. Le Pinot Noir doit alors faire sa fermentation malolactique, fermentation très lente qui se poursuit jusqu’au début de l’été. Ce vin est mis en bouteille en septembre.

Etiquette

75 CL. Gewurtztraminer Moser

Le lieu-dit « O »berpfoeller est située au sud de Barr à flanc de colline avec une exposition sud/sud-est. Ce terroir de type marno-calcaire bénéficie d’un micro-climat exceptionnel qui permet de produire des vins puissants et riches. Vendanges manuelles, ensuite sélection et tri des raisins, pressurage immédiat, clarification du moût par décantation puis mise en fermentation du jus clair. Suivi rigoureux des fermentations et maturation en foudre de chêne. Mise en bouteille après quelques mois lorsque les vins sont clairs et « prêts à la mise ».

Etiquette

75 CL. Pinot blanc Moser

Vignoble situé sur le Piémont des Vosges (collines sous-vosgiennes), exposition sud-est, plantation en cépage pur. Vendanges manuelles, ensuite sélection et tri des raisins, pressurage immédiat, clarification du moût par décantation puis mise en fermentation du jus clair. Suivi rigoureux des fermentations et maturation en foudre de chêne. Mise en bouteille après quelques mois lorsque les vins sont clairs et « prêts à la mise ».

Etiquette

75 CL. Pinot Gris Moser

Le vignoble est situe sur le Piémont des Vosges (collines sous-vosgiennes) avec une exposition sud/sud-est, terroir marno-calcaire, plantation en cépage pur. Vendanges manuelles, ensuite sélection et tri des raisins, pressurage pneumatique immédiat, clarification du moût par décantation puis mise en fermentation du jus clair. Suivi rigoureux des fermentations et maturation en grand foudre de chêne. Mise en bouteille après quelques mois lorsque les vins sont clairs et « prêts à la mise ».

Etiquette

75 CL. Pinot Noir Moser

Le vignoble est situé sur le Piémont des Vosges (collines sous-vosgiennes), exposition sud-est, plantation en cépage pur. Vendanges manuelles, sélection et tri des raisins, égrappage, macération sur les baies de 10 jours environ. Ensuite pressurage, fermentation alcoolique. Après un mois, premier soutirage pour enlever les lies. Le Pinot Noir doit alors faire sa fermentation malolactique, fermentation très lente qui se poursuit jusqu’au début de l’été. Ce vin est mis en bouteille en septembre.

Etiquette

75 CL. Pinot Noir Rouge d’Ottrott 2015

C’est la seule appellation communale en rouge reconnue par l’INAO en Alsace dont le vignoble est située sur le ban de la commune d’Ottrott (6km au nord de Barr). Exposition sud-est, plantation en cépage Pinoit Noir exclusivement. La vinification du Rouge d’Ottrott chez Charles Wantz se fait conformément à la tradition. Vendanges manuelles, délection et tri de raisins, égrappage, macération des baies entières avec remontage, fermentation alcoolique, ensuite pressurage. Cette fermentation est controlée grâce à un équipement très moderne permettant de maitriser la température de fermentation.

Etiquette

75 cl. Pinot Noir Schloss Westerhaus

The grapes were gently harvested end of September. The hand-harvest led to very healthy grapes. Aromatic grapes with thick skins and a well-structured acidity. Fermented through the classic method in open mash
tanks. Afterwards, it is being stored and aged in traditional wine barrels of 1300L. The wine arrives in the market only after 16 months ageing in the barrels and minimum 6 months ageing in the bottle.

75 cl. Riesling Michel Léon Vieille Vigne

Raisins issus de parcelles de plus de 25 ans rigoureusement sélectionnées. Marno-calcaire, riche en cailloutis. Vinification traditionnelle à présurage direct après vendange. La vinification se fait en cuve inox thermorégulée et sous protection de l’oxigène (inertage)