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Aberfeldy 12 ans est un single malt réalisé par la distillerie Aberfeldy située dans les Highlands en Ecosse. Sa fermentation est réalisée dans des «washbacks » traditionnels, plus longue qu’à l’habitude, permettant d’obtenir des esters plus savoureux, à l’origine des notes de miel caractéristiques du single malt Aberfeldy. Il est ensuite vieilli en fût de chêne durant 12 ans avant d’être embouteillé à 40%.
Aberfeldy 16 ans est un whisky gourmand qui marie des arômes fruités et boisés. Après un vieillissement en fûts de bourbon, il a été affiné en fûts de sherry oloroso. Ces derniers apportent de la douceur et de la profondeur aromatique. C’est un single malt léger et accessible qui offre une bonne introduction aux whiskies des Highlands.
Hérités d’un savoir-faire intact, ces single malts sont élaborés dans la distillerie du même nom, dans la région réputée du Speyside, véritable «triangle d’or» des malts situé au nord de l’Ecosse, dans les Highlands. Alliant excellence et pureté, ils possèdent un goût d’une complexité unique, aux arômes riches et authentiques. Ce Single Malt est le produit final d’un whisky qui a vieilli, pendant au moins dix ans, dans des fûts ayant contenu du bourbon et du sherry et qui en font un whisky riche et vivant. 16 fois médaillé d’or de l’International Wine&Spirit Competition et de l’International Spirits Challenge, Aberlour constitue le fleuron des whiskies d’origine de Pernod.
Le Single Malt Aberlour 12 ans Double Cask Matured bénéficie d’un double vieillissement, simultanément en fûts de Bourbon et en fûts de Sherry, qui lui confère un goût subtil.
Aberlour 16 ans est un Single Malt issu d’une double maturation en fûts de Sherry et Bourbon, signature de la singularité Aberlour, lui conférant profondeur, ainsi qu’un caractère fruité et épicé.
Le Single Malt Aberlour 18 ans célèbre plus de 125 ans d’expertise et d’excellence. Vieilli dans des fûts de la plus haute qualité lui donnant ses saveurs profondes de Bourbon et de Sherry d’Oloroso, ce whisky est le plus riche et le plus généreux d’Aberlour.
A’bunadh, du gaëlique « origine », célèbre la tradition whisky du XIXe siècle. Filtré selon les méthodes de l’époque, en hommage au fondateur d’Aberlour James Fleming, et exclusivement vieilli en fût de Xerès (Sherry), A’bunadh est un Single Malt « brut de fût », mis en bouteille à la force du fût (environ 60°), d’où il tient son appellation « Original Cask Strength ».
The anCnoc 12 year old is renowned the world over. Known as a must-have in any whisky drinker’s collection, it’s light and yet complex. Smooth yet challenging. And each twist and turn delivers a surprise. In fact, this is a dram that has something for everyone.
Le plus tourbé des single malts d’Islay dans une jeune version officielle non-filtrée à froid qui renoue avec la tradition.
Situé entre les îles de Jura et de Scarba, « Coirebhreacain », qui signifie « cauldron of the speckled seas » dans la langue de Skakespeare, est le troisième plus grand tourbillon marin au monde. Sous ce nom abscons, se cache un Ardbeg qui explore, en long, en large et en travers, les premières étapes de l’élaboration d’un single malt : le maltage, la fermentation et la distillation. Pour l’instant, les fûts dans lesquels il a vieilli ne sont là que pour lui permettre de respirer. Il faudra encore attendre quelques années pour les notes boisées. La légende raconte qu’un jeune viking du nom de Breacan, a dû survivre 3 jours et 3 nuits dans le plus grand tourbillon d’Europe: Corryvreckan, pour prouver son amour à la fille du Lord of the Isles.
In 2009, Jim Murray’s Whisky Bible named Ardbeg Uigeadail ‘World Whisky of the Year’ – in praise of its “utter silky brilliance” and “complexity on a level only a handful of distilleries in the world can even dream of reaching.” Pronounced ‘Oog-a-dal’, it’s a special vatting that marries Ardbeg’s traditional deep, smoky notes with luscious, raisiny tones of old ex-Sherry casks. Ardbeg Uigeadail was voted by the 120,000+ strong Ardbeg Committee as their favourite Ardbeg.
The Ardmore® Legacy celebrates the distillery’s unique location on the fringes of the Highlands, offering a lightly peated liquid that is sweet and uplifting. The gentle flavour fully captures the essence of this spirit’s stunning Highland home. The Ardmore® Legacy will appeal to experienced peated malt drinkers and newcomers, alike.
A unique and premium expression of The Ardmore®. Double cask matured in American white oak bourbon barrels and European half port pipes, resulting in a liquid that is light and sweet with a balance of fruity, smoky notes. Non-chill filtered and aged for 12 years, this ruby gold single malt has been made using the same traditional distilling methods for 100 years.
A Travel Retail exclusive, The Ardmore® Tradition is a taste of history itself, journeying back to a time when most Highland distilleries dried their barley with the sweet smoke of local Highland peat. Double matured in oak barrels then smaller Quarter Casks, The Ardmore® Tradition is a full and rich liquid, with unique Highland peat smoke flavours.
The Ardmore® Triple Wood is a complex and rewarding travel retail exclusive Highland malt. Triple matured in American Oak barrels, quarter casks and puncheons, this non-chill filtered expression is rich in traditional Highland peat smoke notes.
Un single malt qui fera date dans l’histoire de cette jeune distillerie. Non filtré à froid, il résulte de l’assemblage de 60% de fûts de bourbon et 40% de fûts de sherry.
Issue de l’assemblage de fûts de bourbon et de sherry de premier et deuxième remplissages, cette version illustre parfaitement l’adage « qui va lentement va sûrement ».
Edition permanente de la distillerie, Arran 18 ans est un single malt intense marqué par des notes de fruits mûrs et d’épices douces. Assemblage de fûts de sherry oloroso et de bourbon.
After initially maturing in traditional oak casks over a number of years The Arran Single Malt in this bottling was ‘finished’ in a selection of Amarone wine casks sourced from an artisan producer of this stunning & iconic red wine from the Veneto region of Italy. Our Master Distiller, James MacTaggart, has carefully monitored this period of secondary maturation to ensure the perfect balance is struck between the Amarone casks and the intrinsic sweet-fruity character of The Arran Malt. The end result is a Single Malt with a rich brooding character, full of complexity and quality.
Arran Lochranza est une version qui oscille entre délicatesse et générosité. Créée par le Maitre
Distillateur James Mac Taggart, elle offre un profil plus léger qu’à l’accoutumé marqué par des
notes de fruits. Vieilli en fûts de bourbon, 10 % du whisky a été affiné pendant 6 mois en fûts
de xérès pour apporter quelques arômes d’épices. Elle tire son nom du village de Lochranza au
coeur de l’île d’Arran.
