Afficher tous les 20 résultats

75 cl. Celistia Aire Tinto – Costers del Segre

Vieillissement: 9 mois en fûts de chêne Français et Américains. Un minimum de 6 mois en bouteille. Les grapes sont cueillies à la main fin septembre et collectées dans des petites boites. Les grapes proviennent d’un domaine à faible production avec un sol pauvre, en suivant des directives biologiques et en intégrant des méthodes agricoles. Macération à froid. Macération controllée entre 25 et 28° en cuve en acier inoxydable. 2 semaines de macération.

75 cl. Celistia Tierra Blanco – Costers del Segre

Un vin jeune, expressif et délicat. Les grapes de Viognier sont cueillies la première semaine de septembre tandis que les grapes Macabeo sont récoltées fin septembre. Un système de treillis est placé 310m au-dessus du niveau de la mer, sur un sol limoneux peu profond. Fermentation dans des petites cuves en acier à une température inférieure à 16°C.

75 cl. Celistia Tierra Tinto – Costers del Segre

Vieillisement 5 mois des des fûts de chêne Français et Américains de 2ème utilisation. Les grapes sont récoltées entre la dernière semaine de septembre et la première quinzaine d’octobre, dans des petits chariots avant d’être conduites en cave. Les vignes sont situées dans le coin le plus froid du domaine avec un rendement moyen. La vignes est cultivée en utilisant des méthodes de production intégrées et des techniques biologiques. Macération: 10 jours.