Affichage de 1–20 sur 21 résultats

75 cl. Châteauneuf du Pape La Bernardine 2014

Le sol: Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône. Les vendanges: Un tri sévère est effectué à la récolte. Ce tri,obligatoire pour prétendre à l?appellation, permet de sélectionner les meilleures grappes. La vinification: Traditionnelle en cuves béton fermées. Cuvaison moyenne de 3 semaines à haute température pour assurer une extraction optimale de la couleur et des tanins. L’élevage:
Principalement en cuves béton pendant 12 à 15 mois.

75 cl. Confidence Vigneronne Châteauneuf du Pape

Châteauneuf-du-Pape se situe au Sud de la Vallée du Rhône. Il est produit sur les communes de Châteauneuf-du-Pape, d’Orange, de Bédarrides, de Sorgues et de Courthézon dans le Vaucluse. Vinification : La vinification est traditionnelle, macération des raisins en cuves thermo-régulées pendant une quinzaine de jours. Cuvaison au cours de laquelle, remontages et délestages sont pratiqués de façon optimale. Chaque cépage est vinifié séparément puis assemblé avant l’élevage. Elevage sur lies fines en fûts de chêne pendant 15 mois. Sol : Peu profond et très caillouteux, le sol est principalement composé de gros galets ronds de quartz dans de l’argile
sableux rouge.

75 cl. Domaine Claire Clavel Clair de Lune

Vinification traditionnelle avec pigeage et délestage, longue fermentation. Selection des meilleures cuves, avant assemblages des différents cépages. Elevage en foudre 18 mois sur lies fines. Terroir: les Célettes. Sols gréseux sur pentes d’argile rouge et sols à cailloutis sur le plateau permettant d’obtenir des vins avec des arômes puissants. Le relief est constitué d’une succession de plateaux calcaires qui atteignent en moyenne 200 m d’altitude Il est important de noter la présence du mistral (“maître” en provençal) : vent parfois violent mais nécessaire et bénéfique au développement de la vigne.

75 cl. Domaine Claire Clavel Cordélia Chusclan

Foulage et égrappage. Vinification par cépage et par parcelle. Remontage et délestage accompagnés d’un leger pigeage par “robot pigeur”. Bonne maîtrise des températures grâce aux drapeaux hydro-thermiques installés dans chaque cuve. Terroir: Aire d’appellation plus vaste, celle-ci s’étend jusqu’aux portes de St-Gervais. Caractérisé par des sols caillouteux et quelques zones sableuses, ce terroir permet d’obtenir des vins puissants et charpentés.

75 cl. Domaine Claire Clavel Régulus blanc

Vignes exposées plein sud jouissant d’un climat méditerranéen (été chaud et sec, hiver doux, grande luminosité). Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, (10-12°) pour extraire le maximum d’arômes et fermentation à basse température (16-18°). Sol : Coteaux argilo-calcaires et caillouteux entourant le village de St Gervais.

75 cl. Domaine Claire Clavel Régulus rouge

Vignes exposées plein sud jouissant d’un climat méditerranéen (été chaud et sec; hiver doux; grande luminosité). Vinification : Foulage et égrappage. Vinification par cépage et par parcelle. Remontage et délestage accompagnés d’un pigeage par “robot pigeur”. Bonne maîtrise des températures grâce aux drapeaux hydro-thermiques installés dans chaque cuve. Sol : Coteaux argilo-calcaires et caillouteux entourant le village de St Gervais.

75 cl. Domaine Claire Clavel Syrius St.Gervais

Le relief est constitué d’une succession de plateaux calcaires qui atteignent en moyenne 200 m d’altitude. Il est important de noter la présence du mistral (“maître” en provençal) : vent parfois violent mais nécessaire et
bénéfique au développement de la vigne. Vinification : avec pigeage et délestage, longue fermentation. Sélection des meilleures cuves, avant assemblages des différents cépages. Elevage en foudre 18 mois sur lies fines
Sol : Sols gréseux sur pentes d’argile rouge et sols à cailloutis sur le plateau permettant d’obtenir des vins avec des arômes puissants.

75 cl. Les Costes Nobles Terres rosé (CdR)

90% jus issu de saignée de thermovinification et 10% jus issu de saignée macérée. Vinification traditionnelle à basses températures (13 à 16°c). Fermentation alcoolique d’environ 30 jours.

Etiquette

75 cl. Lirac Domaine St-Nicolas

Vinification classique, vendange foulée et éraflée, assemblage au remplissage de la cuve. 15 jours de cuvaison. Cette cuvée est issue du vignoble du Domaine Saint Nicolas, situé entre les villages de Lirac et de Chusclan, dans le sud est de la France sur la rive droite du Rhône. La sélection est menée à l’issue d’un long travail de sélection sur des vignes cultivées sur un terroir de galets roulés en pieds de coteaux, près de la colline dominée par le Château de Gicon. Sols pauvres et argilo calcaires.

75 cl. Terra Vitae Bio

Terra Vitae (Terre Vivante) est issue de parcelles conduites en Agriculture Biologique, près des villages de Laudun et Chusclan. Cette démarche volontaire se caractérise par la préservation et la reconstruction des murets entre les vignes. Ces barrières naturelles offrent une multitude de refuges aux insectes et reptiles tel que le Lézard Ocellé.