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Black Bottle

Black Bottle possède une longue histoire qui débute avec les recherches du master Blender, Gordon Graham. Ce dernier travaillait nuit et jour sur sa nouvelle création. Satisfait du résultat, Gordon Graham servit un soir un verre à ses frères. Ils furent stupéfaits. L’air s’embauma d’un mélange riche d’arômes – de senteurs florales fraîches et profondes, de notes boisées, épicées et délicatement fumées. La dégustation fût un succès. Black Bottle était né. Sa recette familiale est un joyau secrètement gardé depuis plus de 130 ans. Pour la nouvelle édition, le « Master Blender », Ian MacMillan, s’est inspiré de la recette originale de la famille Graham. La tourbe, très subtile, se fond parfaitement dans la richesse de l’ensemble. Son goût est distinct, riche et très délicatement fumé, avec une belle puissance en finale.

Etiquette

Bushmill’s Black Bush + 2 verres

Bushmills Black Bush Irish Whiskey combines a high amount of malt whiskey matured in former Oloroso Sherry casks, with a sweet, batch-distilled grain whiskey.

Canadian Club

Our best-selling, flagship whisky is where most folks begin their whisky journey. This is the one that started the legend. A giant of Canadian whisky since 1858, it’s aged longer than the 3 years required by law in oak barrels before bottling for the smoothest possible flavour.

Chivas Regal 12ans

For James Chivas, there were two fundamental principles of blending: ‘old, mature stocks and a distinct Speyside accent’. Master Blender Colin Scott adheres to those same principles today, with whiskies at least 12 years old with a generous measure of Speyside malts.

Chivas Regal 18ans

Le Chivas Regal 18 ans a été créé par le maître brasseur Colin Scott en 1997. Il est composé d’un blend de whiskies vieillis pendant 18 ans minimum et choisi pour leur qualité exceptionnelle. Un vrai scotch de luxe, un whisky de caractère faisant parti des indispensables !

Chivas Regal 25ans

En 1909, le Maitre-Assembleur Charles Howard donne naissance au premier whisky de luxe du monde, Chivas Regal 25 ans d’âge. Très plébiscité par la haute société New-Yorkaise, cette référence devient vite un symbole, qui s’éteindra avec la prohibition. Près d’un siècle plus tard, dans le respect des traditions et du style Chivas Regal, cette référence revient sur le devant de la scène, réinterprétée par Colin Scott. Chivas Regal 25 ans d’âge est produite en quantité limitée et chacune des bouteilles sont numérotées. Son vieillissement en fûts de bourbon apporte des notes de vanille et de miel tandis que les fûts de Xérès lui confèrent un profil riche et épicé.

Chivas Regal Royal Salute (Blue)

Created for the coronation of Queen Elizabeth II in 1953, Royal Salute is an exceptionally rich and smooth blend that only uses whiskies that have been aged for 21 years or more in oak barrels.

Compass Box Great King Street Artist

Près de 10 ans après le lancement de son premier Blended Scotch Asyla, John Glaser nous propose Artist’s Blend, la première expression d’une nouvelle gamme baptisée du nom de la rue où se trouve le siège de Compass Box : Great King Street. Artist’s Blend symbolise parfaitement la position de John au sein du monde de l’assemblage composé d’une poignée d’Artistes qui conçoivent de nouvelles recettes de blends et d’Artisans qui réalisent avec talent ces recettes. Artist’s Blend repose sur un savant dosage de whiskies de malt et de whiskies de grain, déterminé par John Glaser. La proportion malt/grain, environ 50%/50%, démontre l’importance accordée au malt par John dans la recette finale. Pour le choix des single malts, les Highlands du Nord ont été privilégiés pour les arômes printaniers et fruités qu’ils apportent. Au final, sa démarche rappelle la tradition du vatting chère à l’Irlande, réputée pour ses blends à forte proportion de malt ou de pot still whiskey.

Compass Box Great King Street Glasgow

Élaboré à partir d’un assemblage de 33 % d’un single grain distillé dans la région de Fife (Lowlands) et de 67 % de single malts en provenance d’Islay (20 %), des Highlands (14 %) et du Speyside (33 %), ce nouvel « opus tourbé » de Great King Street est indéniablement marqué du sceau Compass Box. Des fûts de bourbon de premier et de second remplissage, et des fûts de sherry de premier remplissage ont été sélectionnés pour l’assemblage, puis un affinage en fûts de chêne français a permis de mener à bien sa maturation.

Compass Box Peat Monster

Particulièrement fumé, The Peat Monster ne renie pas ses origines insulaires et fait la part belle aux malts de l’île d’Islay en provenance de Port Askaig marqué par leur fumé élégant et ceux du sud de l’île au caractère beaucoup plus terreux et médicinal. Le Speyside y est cependant représenté avec la distillerie Ardmore réputée parmi les connaisseurs pour l’excellence de ses malts fumés. Issu d’un élevage en fûts de bourbon de premier et second remplissage. Les malts sélectionnés sont âgés de 10 à 16 ans.

Cosa Nostra Whisky

Le whisky Cosa Nostra est non seulement un whisky doux de qualité mais également une pièce de collection: sa bouteille en forme de mitraillette Tommy fait référence à l’époque de la Cosa Nostra, ère d’Al Capone ou de Lucky Luciano.

Crested Ten Jameson

« Autrefois, il était courant de vendre le whiskey irlandais aux dépositaires dans des fûts. Il restait dans les entrepôts en attendant d’être mis en bouteille. En 1963, des dépositaires malhonnêtes coupèrent le whiskey d’eau pour faire du profit. Depuis lors, nous contrôlons intégralement le procédé d’élaboration, depuis le grain jusqu’au verre. Le Jameson Crested commémore les premières gouttes mises en bouteille dans nos anciens locaux de Bow Street. »

Crown Royal

Dans un joli flacon à l’abri dans un écrin de velours, ce blended malt possède de délicieux arômes épicés et légèrement maltés.

Crown Royal XO

Crown Royal XO furthers the signature blend from 50 of our finest whiskies, and then finishes them in cognac casks. Resulting in both an extraordinarily complex and smooth expression, Crown Royal XO is an elegant whisky that is deliciously balanced with hints of vanilla, spice and rich dry fruit.

Crown Royal XR Extra Rare

Taste the rarest in our extra rare whisky series, handcrafted with a unique blend that includes one of the final batches of whiskies from the renowned LaSalle distillery. Experience its sophisticated blend of dried fruits and honey in a harmonious balance with spicy notes of Canadian rye, finishing in a lovely, round taste of raisins, cocoa and brown sugar.