Colombian Aged Gin Ortodoxy

Dictador Colombian Aged Gin Orthodoxy est distillé 5 fois et est vieilli durant un minimum de 35 semaines en fûts de rhum Dictador. La formule de baies, plantes, écorces, racines et épices donne au gin un profil de goût unique.

Description

Destileria Colombiana

En 1751, Severo Arango y Ferro débarque à Cartagena de Indias, ville portuaire de Colombie, afin de développer le commerce. Homme de pouvoir, il fut rapidement baptisé le Dictador. Ensuite, arriva le moment où il est tombé amoureux du rhum. Son affection pour cet élixir tropical l’a conduit à devenir un trader clé dans le commerce de spiritueux à base de canne à sucre, qui à ce moment, était également considéré comme une monnaie dans la région. En 1913, Don Angel Nùnèz décide d’y implanter son commerce et d’y fonder sa distillerie, Destileria Colombiana. Pendant 40 ans, il va ainsi produire et distribuer localement ses vins et spiritueux. A sa mort, la famille reprend le flambeau. A la vieille du XXIème siècle, la distillerie est incorporée à un groupement plus important lui permettant de rayonner sur toute la zone Caraïbe.

Conseils de dégustation / Cocktail

Avec 43° d’alcool, ce gin se mélange parfaitement avec une grande variété de tonics. A accopagner avec une tranche de citron. Ou encore meilleur: le déguster pur.

Informations complémentaires

Pays

Autres pays, Colombie

Type

Autres gins, Distilled Gin

Couleur de la robe

Robe lumineuse, preuve de sa qualité et clarté.

Nez

Au nez, il affiche un bel équilibre entre l'amertume des racines, la fraîcheur des plantes, le sucré-acidulé des baies et des écorces, et la chaleur des épices. L'arôme initial provient du genévrier et de l'angélique combiné avec de la menthe, du citron et du poivre. Les arômes secondaires de cannelle et de gingembre fusionnent pour créer un dry gin classique.

Bouche

En bouche, il est savoureux et lisse, avec de l'astringence.

Finale

Finale douce.

Taux d'alcool

43

Format

70cl