Ferroni Roof Rye

Ce Whisky de seigle a été distillé, élevé et embouteillé en France. Enfant de deux régions, deux climats et deux méthodes de vieillissement, il est le fruit de la collaboration entre la Distillerie Warenghem et Guillaume Ferroni.
Distillé à la Distillerie Warenghem, il a passé de longues années sous le climat tempéré et humide de Bretagne. Dans cette terre cousine de l’Irlande et de l’Ecosse, le whisky trouve un environnement idéal pour son vieillissement. Il a subi une deuxième maturation en fût de chêne américain neuf, sous le climat sec et ensoleillé de la Provence, pour parfaire son vieillissement. A l’instar des meilleurs whiskeys américains, sa maturation s’est effectuée directement sous le toit d’un chai en tôle, subissant ainsi des amplitudes thermiques phénoménales, qui lui ont conféré progressivement sa richesse aromatique, d’une intensité exceptionnelle. Il tire son nom « Roof Rye » de cette maturation singulière.

Catégories : , , , , , UGS : 323040

Description

Distillerie Warenghem

En 2010, sur les bancs du Centre International des Eaux de Vie à Cognac, David Roussier, dirigeant de la distillerie de Warenghem, et Guillaume Ferroni, créateur des bars Carry Nation, se rencontrent lors d’une formation sur le vieillissement des alcools bruns. Très rapidement, leur passion commune pour les spiritueux les amène à échanger et collaborer… Création de cocktails, dégustations comparées, prototypes de spiritueux. Jusqu’à ce que, naturellement, émerge l’idée de créer une gamme de spiritueux français haut de gamme destinés au monde du bar et du cocktail. Le nom qu’ils donneront à cette gamme «Bariana» est tiré du titre de l’un des premiers ouvrages français traitant des cocktails.

Conseils de dégustation / Cocktail

Dans tous les cocktails au Rye pré-prohibition tels le Sazerac, le Manhattan ou le Old Fashioned.

Informations complémentaires

Pays

Autre pays, France

Région

Bretagne

Type

Autres whiskies, Whisky de Seigle

Tourbe

Non tourbé

Nez

Arômes de vanille et de caramel, herbes .

Bouche

Moelleux et rond.

Finale

Finale franche et persistante.

Taux d'alcool

43

Âge

7 ans

Format

50cl