Glengoyne Cask Strength Batch 4

Arômes de biscuits, de banane mûre avec une touche de poivre. Le goût de la distillation la plus lente d’Ecosse, vieilli en fût de sherry fabriqué à partir de chêne européen et américain. Il est ensuite embouteillé selon la tradition : en brut de fût et sans filtration à froid.

Catégories : , , , , , UGS : 323790

Description

Distillerie Glengoyne

La pluie qui tombe sur les roches de granit de Dumgoyne Hill et qui s’enrichit de l’odeur de bruyère, produit de l’eau claire et douce qui absorbe complètement l’arôme de l’orge, sans que la tourbe le touche. Depuis 1833, la distillerie Glengoyne utilise toujours les méthodes traditionnelles et les techniques artisanales afin de conserver l’authenticité de ses whiskies. Elle se situe sur l’ancienne Highland Line, tracée il y a plus d’un siècle pour mieux classer les différentes qualités de whisky. La liqueur est produite dans les Highlands mais stockée dans les Lowlands. A Glengoyne, le maltage de l’orge se fait naturellement, sans se servir du feu de tourbe, ce qui permet au whisky de préserver les nuances délicates de l’orge. Le Single Malt Glengoyne se distingue par son goût non tourbé qui permet à chacune des saveurs de s’exprimer pleinement.

Conseils de dégustation / Cocktail

Informations complémentaires

Pays

Écosse

Région

Highlands

Type

Single malt

Tourbe

Non tourbé

Couleur de la robe

Ambrée, dorée.

Nez

Banane mûre, crème anglaise, fraises poivrées, biscuits Digestive, légèrement boisé.

Bouche

Sirop de cynorrhodon, sucre de Demerara allant sur les saveurs épicées et sèches de la groseille de maquereau. Parfaitement équilibrée, aucune saveur dominante.

Finale

Très longue.

Taux d'alcool

58.8

Format

70cl