Glenmorangie Lasanta

Élégant et corsé, ce whisky a vieilli pendant dix années dans des ex-fûts de bourbon en chêne blanc d’Amérique avant de passer deux années de vieillissement prolongé dans des fûts de Sherry Oloroso provenant de Jerez, en Espagne. Lasanta signifie «douceur» et «passion» en gaélique, rappelant non seulement les origines espagnoles de ces fûts de sherry Oloroso, mais reflétant également la texture douce ainsi que le nez sucré de ce cru. Non filtré à froid pour davantage de nez et d’arômes en bouche.

Description

Distillerie Glenmorangie

La distillerie Glenmorangie a été fondée en 1843 par les frères William et John Mathesen. Une des particularités de la distillerie est l’utilisation d’une eau dure et riche en minéraux, qui vient de la source de la Tarlogie, située dans les collines de la Tarlogie surplombant la distillerie. Les alambics utilisés, haut de 8 mètres, sont les plus grands d’Écosse en hauteur. Avec des cols de 3,080 mètres, ils permettent d’obtenir un goût extrêmement léger et arômatique. Glenmorangie utilise différents types de tonneaux, mais toute la production est vieillie dans des futs en chêne blanc d’Amérique fabriqués à partir des arbres poussant dans la propre forêt de Glenmorangie dans les Monts Ozark du Missouri, aux États-Unis.

Conseils de dégustation / Cocktail

Informations complémentaires

Pays	Écosse
Région	Highlands
Type	Single malt
Tourbe	Non tourbé
Nez	Des odeurs de chocolat, de miel, de caramel, de cassonade sur une crème brûlée craquante. L’ajout d’un trait d’eau fait apparaître des abricots caramélisés, des noisettes et des arômes typiques du Sherry.
Bouche	Des raisins secs très sucrés au goût de sherry, des quartiers d'orange, des noix et du caramel se mêlent pour créer un ensemble épicé relevé et complexe.
Finale	Finale longue aux accents d'oranges épicées et de noisettes enrobées de chocolat.
Taux d'alcool	43
Âge	12 ans
Format	70cl