Penderyn Celt

Celt est un whisky single malt fini dans d’anciens quarter casks tourbés, mis en bouteille à 41% vol.

Catégories : , , , , UGS : 328054

Description

Distillerie Penderyn

L’art de la distillation s’était perdu au pays de Galles… mais au début des années 1990, dans un pub d’une petite ville galloise post-industrielle, un groupe d’amis s’est retrouvé autour d’un verre et a évoqué l’idée d’ouvrir la première distillerie de whisky du pays depuis plus d’un siècle. Ils rêvaient de produire un whisky aussi pur et précieux que l’or du pays de Galles, que symbolise aujourd’hui la collection « gold seam » de Penderyn. Ce groupe d’amis disposait d’un local dans le village historique de Penderyn, à la pointe sud des Brecon Beacons, choisi en raison de l’alimentation en eau de source du site. Ils avaient également un alambic en cuivre exceptionnel conçu par le Dr David Faraday, un descendant de Michael Faraday, un grand scientifique du 19e siècle. Penderyn Whisky a été lancé le jour de la Saint-David en 2004, en présence de SAR le Prince Charles. Penderyn produit sa propre orge maltée, qui, une fois vieillie, donne un whisky single malt reconnu dans le monde entier comme l’un des meilleurs de sa catégorie. La plus grande partie de notre alcool distillé est conservé et vieilli en fûts dans nos caves. Le reliquat est utilisé pour fabriquer d’autres produits plusieurs fois récompensés. Un engagement sans faille, de l’inspiration, un dur labeur, le souci du détail, une orge de premier choix, des experts en distillation et les meilleurs fûts de chêne de bourbon américain ont permis à Penderyn Whisky de se faire rapidement connaître dans le monde entier et de remporter de nombreux prix.

Conseils de dégustation / Cocktail

Informations complémentaires

Pays

Autre pays, Pays de Galles

Type

Single malt

Tourbe

Tourbé

Nez

De doux arômes de fumée de tourbe, de petit matin sur la côte sauvage et de marmelade réchauffée sur un toast se disputent notre attention.

Bouche

Une entrée en bouche d’une grande douceur avant que les saveurs fumées légèrement médicinales ne retombent.

Finale

Une légère amertume s’ensuit, laissant une fraîcheur persistante en bouche.

Taux d'alcool

41

Format

70cl