12×75 CL. Liefmans Goudenband

La Liefmans Goudenband est une bière qui excite les sens à tous les niveaux : de sa couleur rouge profonde dans le verre à sa palette royale d’arômes et de saveurs dans la bouche.

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Description

Duvel Moortgat

L’histoire de la brasserie Liefmans commence au 17ème siècle, lorsque Jacobus Liefmans s’établit en tant que brasseur à Audenarde. Le bâtiment de l’Aalststraat (rue d’Alost), en bordure de l’Escaut, a été érigé il y a plus de 300 ans. Vers 1900, la brasserie Liefmans commence, à petite échelle, à remplir ses fûts de maturation de cerises. Des agriculteurs locaux apportaient leurs surplus de cerises à Liefmans en échange de bière. Le goût et la robe de cette bière macérée avec des cerises ont depuis lors connu une véritable métamorphose. Sous son impulsion, cette bière fruitée a évolué et a remporté un franc succès. Une dame rigoureuse et volontaire qui, plus que son mari, était déterminée à s’imposer sur la scène brassicole belge. Liefmans a été la première brasserie à envelopper manuellement chaque bouteille dans du papier de soie. En hommage à Rosa Merckx, sa signature orne actuellement tous les conditionnements de la brasserie Liefmans. En collaboration avec les maîtres brasseurs actuels, elle veille encore ainsi à la qualité de toute la gamme de produits Liefmans. Et quelle est sa préférée? La Goudenband occupe une place de choix dans son cœur.

Un personnage a joué un rôle clé dans cette transformation : Rosa Merckx, une dame aux talents multiples (dont la danse classique), s’est énormément impliquée, pendant des décennies, dans le travail de la brasserie.

Conseils de dégustation / Cocktail

tomate, pain d’épice, chocolat noir, framboise, anis étoilé, balsamique, jambon de Parme, foie de veau, huîtres, fromage fort au lait de brebis, fromage bleu, fromage de chèvre frais

Informations complémentaires

Pays

Belgique

Type
Goût

Fruitée

Couleur de la robe

Brune-rouge avec un col de mousse blanc.

Nez

Arômes fruités de fruits secs et mûrs et saveur de malt caramélisé. Bouquet complexe de saveurs qui rappelle le vin rouge.

Bouche

Cette bière a une saveur complexe, qui est le résultat d’une fermentation mixte, avec des rappels d’arômes de bois. Ils s’harmonisent merveilleusement, avec une réminiscence fruitée de groseilles rouges. Enfin, elle libère
des impressions de caramel et procure au palais une sensation de douceur et de chaleur. Le point d’orgue en matière de goût est sans aucun doute l’équilibre parfait acidulé-sucré, une symbiose rarement égalée entre ces deux saveurs de base. La Liefmans Goudenband laisse une fin de bouche complexe et aromatique, qui sollicite les papilles et qui invite à d’autres découvertes. Cette bière est véritablement un petit bijou de tradition et de savoir-faire.

Taux d'alcool

8

Format

75cl