24/4 Liefmans Oud Bruin

Une bière veloutée, parfaitement dans le style des célèbres bières Oud Bruin.

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Description

Duvel Moortgat

L’histoire de la brasserie Liefmans commence au 17ème siècle, lorsque Jacobus Liefmans s’établit en tant que brasseur à Audenarde. Le bâtiment de l’Aalststraat (rue d’Alost), en bordure de l’Escaut, a été érigé il y a plus de 300 ans. Vers 1900, la brasserie Liefmans commence, à petite échelle, à remplir ses fûts de maturation de cerises. Des agriculteurs locaux apportaient leurs surplus de cerises à Liefmans en échange de bière. Le goût et la robe de cette bière macérée avec des cerises ont depuis lors connu une véritable métamorphose. Sous son impulsion, cette bière fruitée a évolué et a remporté un franc succès. Une dame rigoureuse et volontaire qui, plus que son mari, était déterminée à s’imposer sur la scène brassicole belge. Liefmans a été la première brasserie à envelopper manuellement chaque bouteille dans du papier de soie. En hommage à Rosa Merckx, sa signature orne actuellement tous les conditionnements de la brasserie Liefmans. En collaboration avec les maîtres brasseurs actuels, elle veille encore ainsi à la qualité de toute la gamme de produits Liefmans. Et quelle est sa préférée? La Goudenband occupe une place de choix dans son cœur.

Un personnage a joué un rôle clé dans cette transformation : Rosa Merckx, une dame aux talents multiples (dont la danse classique), s’est énormément impliquée, pendant des décennies, dans le travail de la brasserie.

Conseils de dégustation / Cocktail

tomate, chocolat noir, pomme, clou de girofle, balsamique, jambons (espagnols) séchés, sushis (nature) ou à la sauce soja

Informations complémentaires

Pays

Belgique

Type
Goût

Fruitée

Couleur de la robe

Brune avec col de mousse blanc.

Nez

Arômes fruités et présence d'acides volatils.

Bouche

Son arôme est un mélange complexe de caramel et de touches agréables de fruits secs, comme les raisins. Ce qui rend cette bière totalement unique c’est son équilibre entre ses notes d’acidité et de douceur, la rendant très
désaltérante avec une véritable explosion de saveurs en bouche. On perçoit également en fin de bouche un soupçon d’arôme de vanille, qui vient compléter cette belle expérience gustative !

Taux d'alcool

5

Format

25cl