Admiral Rodney XO

Puissance et prestige sont les maîtres mots de cette cuvée, élaborée sur la charmante île de Sainte-Lucie par la fameuse distillerie St. Lucia Distillers. Parmi la vingtaine de rhums élaborés par cette société, le rhum XO de la marque Admiral Rodney est une référence incontournable et compte parmi les meilleurs rhums de Sainte-Lucie. En effet, ce spiritueux est issu d’un assemblage de très vieux rhums dont le plus jeune a vieilli durant sept années et le plus vieux durant douze années, le tout en fûts de chêne ayant contenu différents bourbons.

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Description

St Lucia Distillers

Le groupe d’entreprises de St Lucia Distillers est issu de la tradition de la production sur site, qui était une caractéristique commune de la plantation de canne à sucre des Antilles. Sous-produit du sucre, la mélasse a été fermentée et distillée en rhum, dont la demande a été constante à travers les fluctuations des économies de plantation des Antilles. À la fin des années 1950, il restait deux distilleries, l’une à Dennery, le site de la plantation familiale Barnard, et l’autre appartenant à Geest située à Roseau, où se trouve maintenant St Lucia Distillers Group of Companies. Le groupe St Lucia Distillers a été créé en 1972 lorsque les deux distilleries ont fusionné pour produire un rhum dont le nom reflétait la fusion, le Denros Bounty Rum. La famille Barnard a racheté les parts de Geest en 1992 et en 1997 a vendu des actions à Angostura Ltd., basée à Trinidad, donnant à la société une présence régionale plus large et le capitale pour poursuivre la philosophie de développement de produits qui caractérisait le groupe St Lucia Distillers. En 2005, la famille Barnard et ses distillateurs pendant plus d’un siècle, ont été vendu à CLICO, Laurie Barnard qui est la troisième génération, restant directeur général.

Conseils de dégustation / Cocktail

Petite histoire: L’Admiral Rodney, officier de la marine britannique dirigeait en 1762 la flotte censée résister contre l’invasion prévue par les français à Sainte-Lucie. Pour cela, il eut une idée plus que judicieuse : camoufler l’ensemble de ses navires avec d’immenses feuilles de palmiers, se confondant ainsi avec le paysage côtier. L’illusion fût parfaite, les français approchent sans méfiance du rivage et offrent ainsi aux anglais la victoire de cette bataille navale !

Ceci fût la dernière bataille navale livrée dans ces eaux avant qu’un traité de paix ne soit signé, permettant de délimiter les frontières entre toutes les îles de l’archipel antillais.

Informations complémentaires

Pays

Autres pays, Sainte Lucie

Type

Rhum traditionnel

Couleur de la robe

Belle couleur ambrée.

Nez

Empreint d'une belle complexité, le nez de ce XO est largement dominé par les effluves de cacao, de raisin sec et de bois précieux tel que le bois de santal.

Bouche

Attaque moelleuse qui révèle, au fur et à mesure de la dégustation, des arômes tout aussi gourmands tel que le caramel, la crème brûlée et la vanille.

Finale

Rhum persistant dont la finale réaffirme son large spectre aromatique.

Taux d'alcool

40

Format

70cl