Bruichladdich 2009 Islay Barley

Ce millésime 2009 du Single Malt Bruichladdich met en avant le terroir authentique et unique du coeur d’Islay, différent de l’édition plus maritime de 2007. L’orge, issue des fermes Claggan, Cruach, Island et Mulindry situées au centre de l’île, offre des saveurs chaleureuses et douces. La distillation très lente, pour développer les essences et les arômes de l’orge, couplée avec la maturation en fûts de Bourbon sélectionnés avec le plus grand soin, donne vie à ce whisky d’une magnifique complexité

Catégories : , , , , , , Référence : 320825

Description

Distillerie Bruichladdich

Bruichladdich est une distillerie située sur la cote nord ouest d’Islay, non loin de la ville de Port Charlotte. Elle fut construite en 1881 par trois frères, Robert, William et John Gourlay Harvey, dont la famille allait rester propriétaire de la distillerie jusqu’en 1929. C’était le départ d’une série de reventes puisque la distillerie changea 5 fois de mains entre 1938 et 1975, année où il fut vendu à Whyte and Macakay. Mais c’est bel et bien après une nouvelle revente à un consortium de 25 investisseurs, en 2000, que Bruichladdich allait forger sa renommée d’aujourd’hui. Le projet conduit par Mark Reynier, de l’entreprise Murray-MacDavid’s, négociant en vin, et Jim McEwan, ancien de la maison Bowmore, allait renverser les codes et les attentes des passionnés. La distillation reprit en mai 2001 et les futs laissés dans les chais par les anciens propriétaires permirent de commencer à asseoir la nouvelle empreinte de Bruichladdich, représentée par son malt très peu, voir non tourbé. Le succès que rencontrèrent ces premiers embouteillages souligna une fois de plus l’importance du choix des futs, ainsi que celui d’un marketing bien choisi. Le dernier grand changement dans la vie de la distillerie est sa revente à la société Remy Martin en 2012.

Conseils de dégustation / Cocktail

C’est la récompense parfaite après une longue journée. Vous avez donné le meilleur de manière à mériter de boire le meilleur. Parce que vous pouvez.

Informations complémentaires

Pays

Écosse

Région

Islay

Type

Single malt

Tourbe

Non tourbé

Couleur de la robe

Jaune or.

Nez

Le nez s'ouvre sur des notes d'ananas, de groseille et de mangue. Evoque un verger en fleurs, regorgeant de pommes mûres, raisins, pêches, mêlés d'effluves de mimosas, lilas et de la menthe. Plus tard, des notes douces de dattes sirupeuses et de vanille adoucissent la fraîcheur fruitée des premières inhalations.

Bouche

Bouche sur la céréale et le miel, très directe. Une texture franche et très parfumée, évoquant tour à tour les amandes grillées, le nougat, la banane et les biscuits au gingembre.

Finale

Délicieusement aromatique et chaleureuse.

Taux d'alcool

50

Format

70cl