Cihuatan Solera 12ans

Issu d’un assemblage de rhums distillés en alambics traditionnels et en colonne, puis vieillis de longues années dans des fûts de Bourbon.

Catégories : , , , , , UGS : 305922

Description

Distillerie Licorera Cihuatan

Ingenio La Cabana est l’une des six entreprises productrices de canne à sucre du Salvador. En 1999, Ingenio La Cabana investit dans la première et seule distillerie du Salvador en créant Licorera Cihuatàn à San Salvador, capitale du pays. La distillerie a lancé le rhum Cihuatàn en Février 2015 sur son marché national après plus de dix ans de vieillissement de ses jus en fûts de chêne blanc américain de bourbon. Le nom fait référence à une ancienne civilisation, les Maya Pipil ayant vécu autrefois à l’emplacement des actuels champs de canne à sucre.

Conseils de dégustation / Cocktail

Informations complémentaires

Pays

Autres pays, El Salvador

Type

Rhum Traditionnel

Couleur de la robe

Robe vieil acajou.

Nez

Subtil et aromatique. Le nez développe d'abord une dominante vanillée puis dérive sur des arômes de caramel, de café et de chocolat.

Bouche

Attaque élégante et subtile, lisse. La bouche est d'abord très puissante, bien marquée par le bois et la vanille. Les tanins s'inscrivent durement, dominant les notes de fruits secs et cuits.

Finale

La finale épicée est marquée par l'influence du fût de Bourbon.

Taux d'alcool

40

Âge

12 ans

Format

70cl