Description
The West Indies Rum Distillery
Cockspur est une distillerie fondée par le courtier marin Danois Valdemar Hanschell en 1884 sur l’île antillaise de la Barbade. À cette époque, la Barbade abrite l’un des plus grands ports des Caraïbes. Rapidement, Cockspur devient la marque de rhum de la petite nation insulaire. Si Valdemar Hanschell a été l’investigateur de Cockspur, il a laissé le soin de son élaboration aux frères Stade pour qui le rhum caribéen doit être très aromatique et préservé de toute impureté. Les frères Stade ont amélioré le processus de production en maîtrisant les complexités de la fermentation. Ils introduisent à cet effet la première colonne continue de la Barbade. Cette tradition a traversé les années et fait aujourd’hui la renommée internationale de l’entreprise. Les rhums Cockspur expriment à la fois la chaleur du soleil antillais et la brise fraîche de l’océan.
Conseils de dégustation / Cocktail
Rhum de dégustation.