Description
Demerara Distillers
L’histoire de la Distillerie Demerara a commencé en 1670 lorsque chaque plantation sucrière avait son propre rhum, et un groupe de producteurs de canne à sucre ont formé une coopérative d’exportation. Aux 17e et 18e siècles, il y avait plus de 200 petites distilleries d’exploitation en Guyane, chacun attaché aux plantations sucrières existantes, chacune avec son propre mélange spécial de rhum. Cependant, après des années de consolidation et de fusion, il ne reste aujourd’hui qu’une distillerie à Diamond sur la rive orientale de la Demerara. A Diamond, les normes et les méthodes de cette ancienne industrie ont été maintenus et les alambics uniques du patrimoine et de l’équipement d’origine ont été conservés en état de marche.