Description
Dubuisson
La Brasserie Dubuisson a des racines profondes et des valeurs qui lui confèrent une authenticité dont peu de brasseries peuvent se prévaloir. Créée en 1769 par Jospeh Leroy l’aïeul maternel de Hugues Dubuisson l’actuel gérant, la Brasserie Dubuisson est la plus ancienne et la plus authentique brasserie de wallonie. Toujours située au même endroit, 8 générations de brasseurs s’ys ont succédées en ligne directe pour en faire une brasserie qui demeure aujourd’hui toujours 100% indépendante
Conseils de dégustation / Cocktail
Cheesepairing: Fromage à pâte molle croûte lavée ou fromage à pâte bleue ou fromage à croûte fleurie. Exemples: Mont d’Or ou Stichelton ou Chaource La Bush de Noël a une forte densité aromatique et alcoolique. Il est recommandé de l’associer au Mont d’Or, un fromage avec une même densité aromatique. Le malt foncé grillé et les impressions de fruits secs se marient à la perfecrion avec la douceur crémeuse du Chaource. L’association avec le Stichelton est plus audacieuse et complexe. Un bel accord bière-fromage pour les amateurs avertis