24/3 Duvel Tripel Hop Citra 9,5°

La Duvel se brasse traditionnellement avec deux variétés de houblon. Pour la Duvel Tripel Hop, les brasseurs sélectionnent chaque année une troisième variété de houblon intéressante. Les véritables amateurs de bière resteront positivement surpris par le profil aromatique final de cette bière. Pour 2015, les brasseurs ont sélectionné la variété de houblon aromatique EQUINOX des États-Unis. L’arôme débordant de la Duvel Tripel
Hop 2015 est clairement lié à l’utilisation de différentes variétés et quantités de houblons, ajoutés au meilleur moment pendant le brassage.

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Description

Duvel Moortgat

La Brasserie Duvel Moortgat fut fondée par Jan-Léonard Moortgat en 1871. Pour commémorer la fin de la Première Guerre mondiale, la nouvelle bière reçoit d’abord le nom « Victory Ale », à savoir « Bière de la victoire ». Le cordonnier Van De Wouwer fait toutefois tout chambouler lors d’une dégustation : il décrit la bière comme « een echte duvel » ou « un véritable diable ». Une inspiration divine ? À partir de 1923, la bière est commercialisée sous ce nom, ce qui ne se conçoit pas comme une évidence dans la Flandre catholique de l’époque. Les ventes démarrent lentement avec seulement quelques casiers en 1923. La grande percée a lieu pendant les années 70, quand de plus en plus de gens commencent à connaître et apprécier les qualités de cette bière unique grâce à une stratégie de marketing réussie.

Conseils de dégustation / Cocktail

jeunes oignons, asperges, chou-fleur, panais, chicon (cru), fromage de chèvre, demi-mou, banane, fruit de la passion, pamplemousse rose, citron/citron vert, estragon, menthe, romarin, basilic, gingembre, soja, moutarde, wasabi, plats au wok à la sauce soja et au citron vert, veau, canard, coquille, homard, rollmops, saumon fumé

Informations complémentaires

Pays

Belgique

Type

Spéciale

Goût
Couleur de la robe

Blonde claire avec un col de mousse blanc et crémeux et de légères bulles.

Nez

Fruité (agrumes et fruits exotiques), vert (résine de pin et poivre vert), complexe.

Bouche

Son goût révèle une amertume prononcée qui résiste farouchement à la complexité de l’arôme. La touche relevée de pamplemousse et les arômes de poivre vert restent très longtemps présents. En fin de bouche, la Duvel Tripel Hop surprend par sa chaleur alcoolisée qui lui confère une douceur irrésistible et la rend très facile à boire.

Taux d'alcool

9.5

Format

33cl