Description
Duvel Moortgat
La Brasserie Duvel Moortgat fut fondée par Jan-Léonard Moortgat en 1871. Pour commémorer la fin de la Première Guerre mondiale, la nouvelle bière reçoit d’abord le nom « Victory Ale », à savoir « Bière de la victoire ». Le cordonnier Van De Wouwer fait toutefois tout chambouler lors d’une dégustation : il décrit la bière comme « een echte duvel » ou « un véritable diable ». Une inspiration divine ? À partir de 1923, la bière est commercialisée sous ce nom, ce qui ne se conçoit pas comme une évidence dans la Flandre catholique de l’époque. Les ventes démarrent lentement avec seulement quelques casiers en 1923. La grande percée a lieu pendant les années 70, quand de plus en plus de gens commencent à connaître et apprécier les qualités de cette bière unique grâce à une stratégie de marketing réussie.
Conseils de dégustation / Cocktail
jeunes oignons, asperges, chou-fleur, panais, chicon (cru), fromage de chèvre, demi-mou, banane, fruit de la passion, pamplemousse rose, citron/citron vert, estragon, menthe, romarin, basilic, gingembre, soja, moutarde, wasabi, plats au wok à la sauce soja et au citron vert, veau, canard, coquille, homard, rollmops, saumon fumé