Description
Achouffe
Située au cœur de la verdoyante Ardenne belge, la Brasserie est spécialisée dans le brassage de bières spéciales de qualité. Leur histoire commence à la fin des années septante, lorsque deux beaux-frères, Pierre Gobron et Chris Bauweraerts, décident de créer leur propre bière et ce, dans leur propre brasserie. Avec le peu d’argent dont ils disposent à l’époque (200.000BEF, moins de 5.000€), ils entament ce que les fans de la brasserie appellent une « Chouffe story ». Au départ considérée comme un hobby, la Brasserie d’Achouffe connaît un développement tel que Pierre et Chris décident de se lancer l’un après l’autre à plein temps dans l’aventure. Le premier brassin de LA CHOUFFE (49 litres) est produit le 27 août 1982. Les lutins d’Achouffe veulent très vite découvrir d’autres contrées, et leurs cousins néerlandais sont les premiers à leur réserver un accueil chaleureux. De nos jours, plus de 40 pays de par le monde sont approvisionnés en bière d’Achouffe. Des récompenses internationales très convoitées sont aussi venues, année après année, couronner leur saveur unique.
A la fin de l’été 2006, les fondateurs de la Brasserie choisissent de confier la destinée de leurs chers lutins à la Brasserie Duvel-Moortgat. La volonté du groupe est d’investir à Achouffe et de développer le potentiel de la Brasserie. Depuis lors, de nombreux travaux ont été entrepris pour embellir la brasserie et ses alentours, et nos Bières ont pu trouver de nouvelles destinations aux quatre coins du globe. Une fierté pour tous les lutins et l’équipe d’Achouffe !
Conseils de dégustation / Cocktail
chicon cru, chicon cuit, miel, pamplemousse rose, wasabi, gingembre, sauces au beurre, pommes de terres primeurs à la crème acidulée, poêlées au soja et au citron vert, foie de poulet poêlé, bisque à la rouille, fromage bleu fort