24/3 Liefmans Kriek Brut

Bien plus qu’une simple kriek.

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Description

Duvel Moortgat

L’histoire de la brasserie Liefmans commence au 17ème siècle, lorsque Jacobus Liefmans s’établit en tant que brasseur à Audenarde. Le bâtiment de l’Aalststraat (rue d’Alost), en bordure de l’Escaut, a été érigé il y a plus de 300 ans. Vers 1900, la brasserie Liefmans commence, à petite échelle, à remplir ses fûts de maturation de cerises. Des agriculteurs locaux apportaient leurs surplus de cerises à Liefmans en échange de bière. Le goût et la robe de cette bière macérée avec des cerises ont depuis lors connu une véritable métamorphose. Sous son impulsion, cette bière fruitée a évolué et a remporté un franc succès. Une dame rigoureuse et volontaire qui, plus que son mari, était déterminée à s’imposer sur la scène brassicole belge. Liefmans a été la première brasserie à envelopper manuellement chaque bouteille dans du papier de soie. En hommage à Rosa Merckx, sa signature orne actuellement tous les conditionnements de la brasserie Liefmans. En collaboration avec les maîtres brasseurs actuels, elle veille encore ainsi à la qualité de toute la gamme de produits Liefmans. Et quelle est sa préférée? La Goudenband occupe une place de choix dans son cœur.

Un personnage a joué un rôle clé dans cette transformation : Rosa Merckx, une dame aux talents multiples (dont la danse classique), s’est énormément impliquée, pendant des décennies, dans le travail de la brasserie.

Conseils de dégustation / Cocktail

tomate, poivron, chocolat noir, cerise, fraise, framboise, clou de girofle, balsamique, gibier, canard poêlé, huîtres, fromage bleu fort

Informations complémentaires

Pays

Belgique

Type

Kriek

Goût
Couleur de la robe

Rouge foncée, avec des ombres brunes.

Nez

Vraies cerises. On perçoit, dès qu’on la sert, les délicieux arômes de fruits rouges. Ils sont complétés par une touche de massepain et l’arôme des cerises mûres.

Bouche

Dès la première gorgée, on perçoit son agréable acidité qui se termine en une fin de bouche pleine de douceur. Avec sa teneur en alcool de 6% vol., cette bière fruitée se distingue par une solide rondeur parfaitement dosée et une surprenante longueur en bouche qui renferme un véritable trésor de saveurs. Une bière fruitée qu’il faut prendre le temps de savourer.

Taux d'alcool

6

Format

33cl