Description
Distillerie Don Perfil
Cette région très chaude du pays fut découverte en 1518 par le conquistador Hermando Cortez qui la nomma « La Antigua ». Au 16ème siècle les moines christianisent la région et introduisent l’art de la distillation. Les sols très noirs et le climat chaud et humide sont idéals pour la culture de la canne à sucre. Les rhums de Don Perfil ont la particularité d’être très purs et très fins, grace à une technique de triple distillation dans un alambic à colonnes assez réduit.