Un vieillissement rapide, lié au climat tropical de la Martinique, provoque une importante évaporation permettant d’obtenir en 4 ans une eau-de-vie noble comparable aux meilleurs Cognacs ou Armagnacs. Vieillissement 1 an en fûts neuf (Limousin) et 2 ans en fûts de bourbon (Kentucky).
Depuis 1887, l’elaboration du prestigieux Rhum Clement se fait dans la plus pure tradition et selon les règles héritées d’Homère et de Charles Clément. Le Rhum agricole Clément est produit à partir de la distillation directe du pur jus de canne et dans le strict respect des nouvelles règles d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC Martinique).
A consommer de préférence sec, sur glace ou en cocktail.
| Pays | Martinique |
|---|---|
| Type | Rhum Vieux Agricole |
| Couleur de la robe | D'une belle couleur acajou. |
| Nez | Complexité arômatique intéressante. Les amateurs apprécieront la saveur des fruits secs grillés, de douces notes de vanille et de cannelle ainsi que de moka intensément torréfié. |
| Bouche | Il se révèle harmonieux et onctueux en bouche. |
| Taux d'alcool | 40 |
| Format | 70cl |
