Damoiseau

Issu de la fermentation et de la distillation du pur jus de canne à sucre ou « Vésou », le Rhum Blanc ou « Grappe Blanche » obtenu à la sortie de la colonne à distiller titre environ 70°. Puis, il est stocké à fort degré pendant 3 à 6 mois dans des foudres de bois d’une capacité de 10 000 à 60 000 litres. Durant la période de maturation du rhum, les composés volatils s’évaporent progressivement à l’aide d’un brassage et d’une aération. Avant la mise en bouteilles, ultime étape de l’élaboration, le Rhum Blanc Damoiseau est réduit lentement à son degré de commercialisation (40°, 50° et 55°) par adjonction d’eau. Ce procédé d’élaboration garantit la qualité et l’authenticité recherchées par les amateurs de rhum.

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Description

Distillerie Belle-Vue au Moule

Le domaine agricole et l’installation industrielle correspondante de Bellevue au Moule ont été fondés à la fin du 19ème siècle par Monsieur Rimbaud, originaire de la Martinique. Monsieur Roger Damoiseau père, les a acquis en avril 1942 et ils sont depuis lors restés dans le patrimoine de la famille Damoiseau, actuellement dirigés par Monsieur Hervé Damoiseau. Les rhums Damoiseau sont leader du marché guadeloupéen avec 50 % de parts de marché.

Conseils de dégustation / Cocktail

Son équilibre et sa finesse donnent à votre Ti-Punch et à vos cocktails un parfum d’exotisme.

Informations complémentaires

Pays

Guadeloupe

Type

Rhum Agricole Blanc

Couleur de la robe

Incolore.

Bouche

Le Rhum Blanc Agricole Damoiseau se distingue par sa richesse aromatique, marquée par de fines notes sucrées (canne à sucre), florales et épicées.

Taux d'alcool

40

Format

70cl, 1L